Beberapa tahun terakhir, minuman jenis Smoothies sedang naik daun, khususnya bagi kaum urban yang semakin sadar akan hidup sehat. Namun tak sedikit orang yang belum paham apa itu Smoothies dan bagaimana cara membuatnya. Masih banyak yang mengira Smoothies itu sama halnya seperti minuman Juice buah. Smoothies dan Juice buah memang serupa tapi tak sama, baik dari rasa dan cara mengolah pun berbeda.
Smoothies adalah campuran beberapa buah yang dipotong-potong dan disimpan di frezer hingga beku dan kemudian diblender dengan menggunakan air, air kelapa, yogurt atau susu plain.
Manfaat dari smoothies biasanya untuk pengganti makan bagi yang ingin diet mengurangi asupan karbohidrat, khususnya para wanita nih yang sering mengeluh tentang berat badan. Manfaat lain Smoothies juga untuk detoksifikasi tubuh, yaitu mengeluarkan racun dari dalam tubuh kita. Adapun racun-racun tersebut masuk ke tubuh kita melalui makan-makanan atau polusi. Buat sebagian orang, saat membuat juice dan atau Smoothies selalu menggunakan tambahan gula. Padahal tujuan mereka mengurangi kalori, padahal gula kan juga terdapat kandungan kalori. Menurut yang aku baca justru kandungan gula pada buah yang di blender atau di buat juice malah bertambah.
Naaaah bagi anda yang belum terbiasa mengurangi manis, tapi ingin merasakan Smoothies terasa manis, anda harus pintar padu padan saat mixing beberapa buah. Misalnya, separoh buah naga, separuh nanas dan satu buah jeruk nipis dengan campuran yogurt plain. Setelah diblender maka Smoothies anda akan terasa manis. Apabila anda tergolong suka manis, anda bisa menambah sedikit madu atau saat memblender bisa menggunakan air kelapa. Ditulisan saya kali ini akan memberikan beberapa resep smoothies.
Resep Part 1:
Bahan-bahan:
Buah Naga
Nanas
Jeruk Nipis
Yogurt Plain (bisa anda ganti dengan air, air kelapa atau susu plain)
Cara membuat:
1. Baca Doa ( wajib )
2. Kupas dan cuci buah sebelum dipotong
3. Potong-potong buat tersebut kecuali jeruk nipis.
4. Kemudian letakkan di tumbler plastik
5. Bekukan dalam freezer
6. Setelah beku, siap diblender dengan perasan jeruk nipis dengan bahan cairan yang tersebut diatas.
7. Langkah terakhir taruh smoothies anda digelas cantik, beri topping secantik mungkin. Dengan menghias minuman anda layaknya di Resto, maka anda akan semakin semangat mengolah makanan dan minuman dirumah. Dan saat menikmatinya pun anda akan merasakan atmosphere layaknya makan diluar. :p
Resep part 2:
Bahan-bahan:
Pisang
Strawberry
Yogurt plain
Daun mint
Cara membuat:
Sama seperti langakah diatas, dan saya rasa pembaca pasti udah pada pinter impovisasi dalam mengolah makanan hehehe
Ini beberapa contoh Smoothies hasil karya saya:
Pepaya mix Buah Naga dan Yogurt
Mangga mix Buah Naga Putih dan Susu Plain
Pepaya mix Mangga dan (Wortel yang diambil sarinya, karena dia memiliki serat kasar saat diblender)
Mangga mix Nanas dan Yogurt Plain
Mangga mix Jeruk Lemon dan Susu Plain
Strawberry mix Susu dan Yogurt Plain
Buah Naga Putih mix Mangga, Apple dan Yogurt Plain
Buah Naga Merah mix Strawberry dan Yogurt Plain
Buah Naga Merah mix Strwaberry, Apple dan Yogurt Plain
Happy Cooking 🙂
Sumber Gizi: dari berbagai media
Images: Dokumen pribadi